Torta de yogurt fit

Torta de yogurt fit

-1 yogurt (yogustart)Yogustart
– 1/2 taza de harina de avena
– 1/2 taza de harina de coco (o más de avena, o de arroz, o de quinoa)
– 2 cdas de aceite de coco
– 1 cda polvos de hornear
– 1/4 taza de leche vegetal o agua
– 3 cdas de coco rallado
– 4 claras de huevo
– tagatosa a gusto, o stevia
– ralladura de naranja
Mezclar todos los ingredientes, menos las claras. Batir a nueve las claras e incorporar a la mezcla con movimientos envolventes, llevar a molde redondo y a horno a 180 grados por 30 minutos

Para el relleno:

– 1 quesillo colun light
– 3/4 taza de almendras (remojadas en agua previamente)
– tagatosa a gusto.
Procesar todo.
Cortar el bizcocho por la mitad y decorar con el relleno. Si lo quisieran como merienda am se pueden incorporar frutilla,cerezas lo q gusten.

Muy ricaaaa!!

 

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