Paella de Quinoa

***1 taza de quinoa cocida en 2 taza de agua hervida, cocinar a fuego lento aproximadamente 20min o hasta que se evapore el agua.
Una vez lista agregar una cucharadita de aceite de oliva, aliños y perejil cortado finamente.

***Dorar en sartén de teflón 1 cebolla 1 pimentón agregar aliños, una vez cocidos incorporar mariscos ( si son en conserva , lávalos para sacar el exceso de sodio) y pescado tapar y cocinar a fuego lento hasta que los mariscos y el pescado se cocinen.

***Mezclar la quinoa, mariscos y pescado y listo!

A disfrutar!!!

 

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CHUPE DE MARISCOS FIT

 

CHUPE DE MARISCOS FIT

**Lata de chorito y machas al agua
**crema vegetal o leche de almendra
**zanahoria y cebolla, cocidos con aliños y sal a gusto
**2 cdas de harina de avena o integral

Una vez cocida la zanahoria y la cebolla echar choritos y machas lavados previamente para sacar el exceso de sodio (los pique para que rindiera).

Como vienen precocidos agregue crema vegetal, harina de avena y revolver. Por ultimo agregue queso bajo en grasas y luego porcione y al horno. quedo genial!!!!!

Por ahi dejaron un comentario ayer…..
Si pillas un copete fit te amare por siempre…… … ya les dejo la receta como me porte mal ayer por no subir la receta


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FALAFEL

 

El falafel es una croqueta de garbanzos…. popular en casi todo el medio oriente…. y aqui obviamente encontraras su version fit… a pesar que es bien sana.. excepto la fritura de su coccion… pero lo solucionamos con el horno.

Me encanta el garbanzo y cada vez mas le he ido encontrando mas y mas opciones.. no solo el tradicional y chilensis PLATO DE GARBANZOS CON ZAPALLO Y ARROZ…. sino muchas preparaciones mas tan ricas como esta.

FALAFEL

Ingredientes

**Medio kilo de garbanzos.
**Cilantro
**Perejil

**Cebollin
**Ajo
**Pizca de sal
**Aliños: pimienta, orégano.
**Cebolla picada en juguera.

Preparación

Deje remojando un día completo los garbanzos. Los eché a cocer media hora en una olla cualquiera.
Los moli en la mini pimer (ojo ahí por q no es la mejor maquina para molerlos) mejor utilizar una procedadora.
Piqué todos los ingredientes y los mezcle con los garbanzos.
Hice bolitas y las lleve al horno eléctrico veinte minutos.

gracias a Natalia Ortega por tus fotos y tu receta en version fit.

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Hamburguesas de carne y Hamburguesas de quinoa

Lo que les debía de ayer…. preparándonos para el partido.

Hamburguesas de carne.

**1 bandeja de carne molida 3% grasa
**1/2 zanahoria rallada
**2 huevos
**aliños

Solo mezclar y al sarten sin aceite ojo debe ser de un buen teflon…

Hamburguesas de quinoa

** 2 tazas de quinoa cocida
**1/2 taza de porotos negros(opcional)
**1 taza de champiñones cocidos(opcional)
**1 ramita de ciboulette (opcional)
**3 cdas de harina de arroz o garbanzos
**2 huevos

La harina de arroz o garbanzos es necesaria para que la quinua pegue… mezclar y al sarten….

Si quieres ver el paso a paso estan aun en mis historias de instagram ya que duran 24 hrs….

Gracias a mi Domi que cocino las  de carne…. la cocina es aun mas entretenida contigo ah y gracias por tus lindas fotos.

 

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