PATE DE CHAMPIÑONES

PATE DE CHAMPIÑONES

* 1 bandeja de champiñones cocidos con agua
* 7 nueces
* sal, comino
* 1 puntita de ajo

Todo a la procesadora. Si necesita algo de humectación agrega un poco de agua.

En la foto, junto a mi amada tortilla de avena.

 

Canastitos de verduras

Canastitos de verduras

*1 zapallo italiano (cortado en rodajas)
*1 tomate (cortado en trocitos)
*champiñones
*3 huevos

En un molde de muffins coloca en orden, 1 rodaja de zapallo, tomate , champiñon.
Luego rellena el molde con huevo.
Así hazlo con cada moldecito.
Puedes colocar un queso bajo en grasas.
Yo use levadura nutricional de @cambiatunutricion .

Intenta con otras verduras.. quedan delicioso!

 

ARROZ DE COLIFLOR

Esta coliflor es de los montes himalayos…. no mentira!!
Así de fácil… una coliflor y la coloque en mi procesadora… esta es mas grande que la pequeñita que uso siempre es marca Wurden y es como “familiar” es bastante grande.

ARROZ DE COLIFLOR

**2 tazas de coliflor cruda pasada por la procesadora (mueles hasta que este como el porte de un arroz)

**1/2 taza de semillas de maravilla (opcional)
**sal, orégano, ajo, pimienta

Coloca todos los ingredientes sobre un sartén de teflon (es posible que se pegue si lo haces en los de aluminio).
Revuelve cada 1 min … hasta que lo veas medio doradito. Total 5 min aprox.
Corta el fuego y tápalo.
Terminara solo su cocción….
Utiliza otros condimentos si quieres.

 

Zoodles con “salsa de queso”

Zoodles con “salsa de queso”

Para los zoodles
**1 zapallo italiano cortado en tiritas ( yo me compre una herramienta para cortarlos como tallarin en aliexpress)

Para la salsa de “queso”
**1/2 taza de castañas de caju o anacardos

**1 cda de levadura de cerveza o levadura nutricional ( ambas de @cambiatunutricion )
**1/2 taza de agua
**1/2 cdita de ajo en polvo
**pizca de sal

1.Corta los zoodles
2. Remoja en agua las castañas de caju por 10 min
3. Coloca en la procesadora los ingredientes de la salsa de queso, usa cualquiera de las 2 levaduras.. esas son las que le dan el sabor a queso.
4. Calienta los zoodles en el microondas por 1 min.
5. Coloca la salsa sobre los zoodles .. yo agregue tomate cherry para darle mas sabor y albahaca

 

CHAMPIÑONES RELLENOS

Terminando esta semana con la “SAGA DEL POROTO NEGRO”
Me encanto su textura utilizable en recetas dulces y saladas….

CHAMPIÑONES RELLENOS

*1 bandeja de champiñones ( yo elegí los grandotes)
*1 taza de pavo cocido solo en agua mas aliños
*Hummus de poroto negro (ayer subí la receta)
*1 tajada de queso bajo en grasas @colunlight

•Le saque el tallo a los champiñones y le puse carne de pavo dentro.
•Luego una generosa cucharada de hummus, la cual afirma la carne al champiñon .
•Y terminé con una tajadita de queso para 8 champiñones .

Al horno a 180 grados… y listo…. ideal para almuerzo, cena, merienda.

 

 

Hummus de poroto negro

Hummus de poroto negro

** 1 taza de poroto negro cocido
** 1/2 diente de ajo
** sal
** pimienta
** jugo de 1 limón

Colocar todo en procesadora o en juguera… muele y listo…

Es una maravilla para utilizar como dip o pastas para picoteo.

Acompañe con unas @salmaschile
Amado!

 

Ceviche de champiñones

Ceviche de champiñones

**2 bandejas de champiñones
**1 atado de cilantro
**2 cdas de cebollin picado
**1 pimiento morrón rojo
**1 ramita de apio
**1 taza de limón
**aliños, sal

Mezcla todos los ingredientes y listo!!!!

 

PIZZA PROTEICA

Pizza no es… entonces que es?
Son tantas las opciones para escuchar…. NOOOO A MI NO ME DEN PASTO!!! … para comer saludable no es necesario comer solo ensaladas, la gracia esta en buscar la VERSIÓN FIT

PIZZA PROTEICA
1 porción

**2 claras
**1 huevo
**1 cda de harina integral
**champiñones
**tomate
**albahaca

En un bowl mezcla el huevo, harina y champiñones.
Mientras pasanuna servilleta con aceite de coco y precalienta un sartén de teflón.
Coloca la mezcla y dora por ambos lados.
Mientras mas grande el sarten, mas grande sale la masa. 

 

Son esos días donde cuesta comer verduras….

El “quiero algo fresquito” ya paso.. y comienza a hacer un frió del demonio…

Es una época donde uno suele mandar “muy lejos cualquier plan de alimentación”

“Naaa total ando con abrigo y nadie me ve”

Físicamente puede no importarte.. pero la verdad es que sumar verduras en tu vida es importantísimo…la cantidad de nutrientes en “estado vivo” es enorme.. sin considerar todas las vitaminas que tu cuerpo si necesita y que por solo tener frió las dejas de lado…

Crema de verduras es la clave… y no se llama crema por que lleve crema de leche… sino por que es la misma verdura la que espesa la sopa…

Llevo 2 semanas haciéndolas a diario…y las mezclas son infinitas….

La de la foto?

**brocoli
**champiñon
**pimenton verde
**zapallo italiano

Muy poca agua para que quede realmente una crema….

Es así como estoy reemplazando mi gran fuente de ensaladas…

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PIZZA CERO CARBOS

PIZZA CERO CARBOS

Base
**1 pechuga de pollo cruda en cubos
**3 huevos
**sal
**orégano

Moler los ingredientes en miniper.

Luego colocar la preparación sobre un papel mantequilla, no te recomiendo la lata del horno ya que se pega.

Mientras mas fina quede mas crujiente queda. Lleva al horno por 10min colocando tu horno por ambos lados.

Y listo!

Esta esta esta rellena con atún, tomate natural, queso bajo en grasas, pechuga de pollo.

A disfrutar… y lo mejor? De noche.

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