Zapallos italianos rellenos

Debe ser mi verdura predilecta… el “must” de mi alimentacion … esa q no puede faltar…. lo uso de mil formas… relleno, rallado pero creo que mi preferido es el de la foto….

Tan facil y lo mejor….lo podemos usar en la cena…. si asi como lo escuchas..para todas las aburridas de sumar solo ensaladas y proteínas esta es una tremenda alternativa

–>Zapallos italianos rellenos<–

**1 zapallo italiano cocido
**carne cocida con cebolla
**queso bajo en grasas

Una vez que tengas todos los ingredientes solo rellenas el zapallito con carne y decoras con queso, llevas al horno y listo!!!!

Maravilloso para almuerzo, cena, hasta meriendas….

 

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Champiñones rellenos

Amo los champiñones de aquí a la eternidad… pero esta version mmm se paso…. la Javi Jerez quedo como “lleina” con esta receta fácil y sobre todo FIT

Champiñones rellenos

**8 champiñones Royal 
**300 g de carne molida tártaro (casi 1 bandeja)
**pimentón
**cebollín
**queso reducido en grasa

Saltear en agua pimentón y cebollín con la carne molida, aliños a gusto, hasta que quede semi cocida (se termina de cocer al horno). Reservar

-Ahuecar champiñones con una cuchara.
Lo que le saquen al champiñón se pica y se mezcla con la carne molida.
– se ponen los champiñones en fuente de vidrio y se rellenan con la mezcla.
– cortar láminas de queso y poner sobre los champiñones rellenos.
– Poner al horno por 15 min a fuego medio alto (200* C)

 

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PIZZA NOCTURNA SIN CARBOS

PIZZA NOCTURNA SIN CARBOS

– 3claras
– trozo de zapallo italiano
– 3 tomates Jerry
– tofu o queso bajo en grasas
– orégano

Se baten las claras y se incorporan los trocitos de zapallo italiano, se vierten en moldes de silicona y se decora arriba con los tomates y el tofu (o queso marca bega o bajo en grasas )y el orégano (se le podria agregar champiñones o lo q gusten).

Llevar al horno por unos 20 min…

Muy dificil??
Que maravilla!!!

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Berenjenas rellenas y fit

Debo reconocerlo nunca las he probado pero despues de ver la foto de la Lore… me animo todo el rato!!!!

Berenjenas rellenas y fit

En mi súper sartén de Teflon coloque cebolla, zanahoria, cebollin, y pollo freí sin aceite y condimente , tomate cherry para ahorrarme más trabajo ahí mismo coloque las berenjenas partidas por la mitad, ahuecadas para que se cocieran con el vapor.

Después las retire luego aplique un chorro de crema vegetal a mi mezcla y listo .
Las arme y decore con algo de queso light y al horno!

Amo la berenjena!!!

 

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Croquetas de jurel

 

Este almuerzo y cena es uno de los típicos dentro de mi semana…. barato, fácil, y muy muy rico!!!!

Croquetas de jurel

**1 tarro de jurel lavado
**cebollin
**zanahoria
**aliños
**1 huevo

Mezcla todo y al buen sarten de teflon sin aceite … y listo!!!

Tremendo aporte de proteínas… fácil de transportar, como acompañamiento y listo pa pololear!

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Hamburguesas de quinoa y jurel

Amor y odio esta maquinita que todo lo ralla, muele, amasa, pica…. y que me dejo con casi un dedo menos…

Las que tienen instagram vean en mi historia como pica la verdura… es para quedarse mirándola …. pica tan lindo.

Hamburguesas de quinoa y jurel

**1 taza de Quinoa cocida
**1 tarro de jurel
**2 zapallos italianos con cascara rallados
**2 zanahorias ralladas con cascara
**1 cebollin
**3 huevos o 6 yemas ( de las que sobran)

Yo coloque todas las verduras en mi procesadora ( marca wurden precio $64000 falabella) .

Luego las mezcle con el jurel, la quinoa y las yemas ( o huevos)… mas aliños y al sarten de teflon sin aceite….

Salieron miles, mejor así no cocino mañana.

Si no tienen la procesadora…. a la antigua no mas… rallador

 

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Salchichas de pollo casera

Gracias Claudia Carvajal por tu receta…. de perilla para este 18

Salchichas de pollo casera

**Echar a la procesadora 200 gr pollo, 1 huevo, 100 ml de leche (descremada, semi, entera), sal y pimienta.

**Moler hasta que quede homogéneo

**Echar un poco de la mezcla sobre plástico alusa y envolverlo Y anudarlo a los extremos (debe quedar como si fuera un chorizo)

**Echar a cocer las bolsitas en agua hirviendo unos 15 minutos

**Sacar las salchichitas del agua y retirar el plástico

**Dorar las salchichas en el sartén y listo

Esa sensacion maravillosa de sentir que puedes comer de “todoooo”

Ya les subiré mas recetas dieciocheras

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PASTEL DE POLLO

Todas hemos pasado por el proceso de “ODIAR AL POBRE POLLO”

Gracias a Loreto Macchiavello por tanta creatividad!!!!

PASTEL DE POLLO

Ingredientes

**1 bandeja de filetillos de pechuga de pollo.
**1/2 pimentón rojo y verde cortado en cubos, y cortado en rodajas para decoración
**3 huevos
**apio a gusto

Preparación

– procesar el pollo junto a los huevos.
-incorporar manualmente los pimentones en cubitos .
– vaciar a molde de preferencia de silicona.
-decorar con los Pimentones en rodaja y apio.
-Llevar a horno por 30 minutos a 180 grados.

UNA MARAVILLA DE PROTEÍNA

 

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Tortilla de acelga “a la waflera”

Si hay algo que me encanta es la nueva versión de las cosas…. de ahí “buscar tu mejor versión” podemos adaptarla a lo que se nos ocurra….

Que les parece esta genialidad!

Tortilla de acelga “a la waflera”

La ame

**1 huevo
**1 taza de acelga cocida
**pimenton
**aliños varios

Si el huevo es pequeño agrega mas claras…

Y directo a la waflera…..
mas facil imposible!!!!! Sin aceite ojo.. no se pega nada.

La marca de la waflera blanik

La dueña de esta foto que se apersone… por que solo guarde la foto… no el nombre

FALAFEL

 

El falafel es una croqueta de garbanzos…. popular en casi todo el medio oriente…. y aqui obviamente encontraras su version fit… a pesar que es bien sana.. excepto la fritura de su coccion… pero lo solucionamos con el horno.

Me encanta el garbanzo y cada vez mas le he ido encontrando mas y mas opciones.. no solo el tradicional y chilensis PLATO DE GARBANZOS CON ZAPALLO Y ARROZ…. sino muchas preparaciones mas tan ricas como esta.

FALAFEL

Ingredientes

**Medio kilo de garbanzos.
**Cilantro
**Perejil

**Cebollin
**Ajo
**Pizca de sal
**Aliños: pimienta, orégano.
**Cebolla picada en juguera.

Preparación

Deje remojando un día completo los garbanzos. Los eché a cocer media hora en una olla cualquiera.
Los moli en la mini pimer (ojo ahí por q no es la mejor maquina para molerlos) mejor utilizar una procedadora.
Piqué todos los ingredientes y los mezcle con los garbanzos.
Hice bolitas y las lleve al horno eléctrico veinte minutos.

gracias a Natalia Ortega por tus fotos y tu receta en version fit.

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